양재 맛집, 칼국수 하나로 미슐랭 맛집, 줄서서 먹는 칼국수, 임병주 산동 칼국수

 

 

칼국수 하나로 미슐랭 맛집 이 된 곳이 있습니다

 

대체 칼국수를 얼마나 잘하면 미슐랭 맛집이 될 수 있지?

 

궁금해서 찾아가 봤습니다 

 

 

 

 

 

찾아간 곳은 임병주 산동 칼국수 입니다 

 

 

 

 

 

 

가게 내부는 손님들로 꽉 차 있었고 문 앞에는 대기 줄이 괘 있는 편이었습니다 

 

 

 

 

 

 

줄이 길어서 일행이 다 와야만 자리를 안내 받을 수 있었습니다

 

그렇지 않으면 내부에서 기다리게 될 경우 테이블 회전율이 느려질 수 있으므로 

 

 

 

 

 

 

 

 

반드시 일행이 다 와야만 자리를 안내 받을 수 있다는 것~!!

 

어떻게 보면 불편할 수도 있지만 어떻게 보면 이것은 손님을 배려 한 거 같다 :)) 

 

오래 기다리지는 않았고 자리를 안내 받을 수 있었다 

 

 

 

 

 

 

만두를 주문했는데 만두는 크고 통통하고 속이 알차 있어서 

 

오랜만에 꽤 맛있는 만두를 먹을 수 있었다 

 

 

 

 

 

 

간장을 한 스푼 떠서 만두를 4등분으로 으깬 다음 간장을 솔솔솔 뿌려서 

 

스푼에 얹어서 크게 한 입 앙 하고 먹으면 고소하고 담백하고 아삭아삭한 야채가 씹히고

 

만두가 너무나도 맛있었습니다 

 

 

 

 

 

 

칼국수 집에서 반드시 맛있어야 하는 것은 김치~!!!

 

김치도 너무 맵지 않고 고춧가루가 많아서 텁텁하지도 않고 적당히 아삭아삭하면서도

 

짭짤해서 칼구수와의 합이 좋았습니다 

 

 

 

 

 

 

마지막으로 임병주 산동 칼국수 를 미슐랭 맛집 으로 등극시킨 주인공 칼국수 

 

 

 

 

 

사실 전 칼국수를 좋아하지 않아서 기대가 크지 않았습니다 

 

뜨거운 음식을 별로 좋아하지 않기도 하고, 슴슴한 맛을 좋아하지 않습니다

 

초딩 입맛이라... 이건 제게는 좀 어려운 맛 

 

 

제 기준에서는 그렇지만 칼국수를 좋아하시는 분들에게는 호불호가 없을거 같아요

 

적당히 간간하면서도 면발이 탄력이 있고 통통하면서도 쫄깃하고 

 

특히 해장하기에 좋을거 같더라구요 점심에 한 그릇 먹으면 해장도 되고 속도 든든할거 같고 

 

그래서 그런지 가족단위 직장인 손님들이 꽤 많았습니다 

 

바지락도 꽤 듬뿍 들어있고, 제가 초딩 입맛만 아니었다면 참 맛있게 먹을 수 있었을 텐데

 

이게 좀 아쉽....

 

그러나 칼국수를 좋아하신다면 임병주 산동 칼국수 좋아하실거 같아요 

 

줄은 필수~! 일행이 다 오셔야 합니다 ~!!!