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집에서 만들어 먹자/한국 요리12

간단한 재료로 만드는 맛있는 고등어 무 조림, 고등어 무조림 만드는 방법, 레시피 포함 고등어 무 조림 좋아하시나요? 따끈한 밥에 잘 졸여진 짭쪼름한 무를 한덩이를 잘라서 고등어 한점 딱 올려서 먹으면 밥 도둑이 따로 없죠~ ^^ 그럼 오늘은 집에서 쉽고 간단하게 만들 수 있는 고등어 무조림 만드는 방법을 소개 드릴게요 아주 간단해요 1. 재료 - 고등어 1마리 - 무 1/3 개 (중간 사이즈) - 대파 1 뿌리 (중간 사이즈) - 물 250ml 2. 양념장 재료 - 진간장 4 Ts - 고추장 2 Ts - 매실액 2 Ts - 고춧가루 1 Ts - 맛술 2 Ts - 올리고당 1 Ts - 마늘 0.5 Ts - 후추 톡톡톡톡 4번 1. 양념장은 미리 만들어 둡니다 -진간장 4 Ts / 고추장 2 Ts / 매실액 2 Ts / 고춧가루 1 Ts / 맛술 2 Ts / 올리고당 1 Ts / 마늘 0.5.. 2024. 1. 31.
초보도 누구나 쉽게 간단한 재료로 만드는 깍두기 김치 담그는 방법, 엄마 손 맛 깍두기 비법 레시피 요리를 잘 못하는 요알못 도 쉽게 만들 수 있는 깍두기 김치 담그는 방법을 공유 할게요 저희 엄마가 손맛이 굉장히 좋으신데 저희 엄마 레시피 예요 이 레시피만 있으면 어떤 김치도 뚝딱 담글 수 있는 김치 비법 레시피 입니다 재료가 굉장히 간단해요 그리고 만들기도 쉬워서 초보도 쉽게 만들 수 있는 깍두기 김치 레시피 입니다 1. 깍두기 절이는 재료 무 1개 (큰 사이즈) 굵은 소금 한 주먹 2. 양념 재료 매실 2국자 멸치 액젓 1.5국자 마늘 1국자 고춧가루 3국자 설탕 2스푼 재료도 굉장히 간단하죠??? 이 재료만 있으면 배추 김치도 부추 김치도 맛있게 담글 수 있어요 :)) 3. 만드는 방법 1. 무를 깍둑 썰기로 잘라서 볼에 담아 줍니다 2. 굵은 소금 한 주먹을 무에 솔솔솔 뿌려서 잘 버무려 줍니.. 2024. 1. 30.
레이먼 킴 - 레이먼 킴의 인생고기 따라 만들기, 집에서 맛집 제육 볶음 즐기기, 대파 제육 볶음 만들기, 대파 제육 볶음 레이먼 킴 쉐프님의 고기 레시피를 너무 좋아해서 유튜브 구독을 하고 매번 영상을 열심히 보는데요 오늘은 제가 쉐프님을 따라 대파 제육볶음을 만들어 보았습니다 아래 재료와 만드는 방법은 모두 레이컨 킴 쉐프님의 유튜브 에서 가져온 것이니 참고하시길 바래요 그리고 맨 마지막에 쉐프님의 유튜브 영상을 링크 해 놨으니까 보시면서 만드시면 더 쉬울 거예요 그럼 먼저 오리지널 재료와 만드는 방법 나갑니다~~~ [Ingredients] 돼지고기 후지 600g -대파 1대, 양파 1.5알, 후추, 깻잎 10장, 모짜렐라 슈레드 치즈(선택), 깨 소스 : 설탕 3T, 매실액 1T, 간장 2T, 요리술 2T -다진생강 1t, 고춧가루 2T, 고추장 2T, 다진마늘 5T, 참기름 1T [만드는 방법] 1.파기름용 대파는 잘.. 2021. 7. 18.
고등어 냄새 없이 굽는 방법, 고등어 손쉽게 굽는 방 고등어가 맛있고 영양가도 풍부하고 다 좋은데 집에서 생선 구울 때 냄새가 난다는 것 ~ 물론 후드를 틀면 되지만 그것만으로는 냄새 빼는게 조금 부족하다 그래서 생각한게 고등어 오븐 구이 ~~ 일단 오븐에 구우면 냄새가 덜 난다는 것이 가장 큰 이유고 두번째는 오븐 생선구이가 너무 간편하고 편하다는 것 그리고 마지막으로 오븐에 생선을 구우면 후라이팬에 구울 때와 다르게 주변에 기름이 튀지 않는 다는 것 Ingredients 재료 손질된 고등어 1마리, 후추 만드는 방법 1. 먼저 고등어를 물에 씻어 준다 2. 고등어에 올리브유를 잘 발라준 다음, 후추를 뿌려 준다 고등어는 이미 간이 어느 정도 되어 있어서 별도로 소금 간은 하지 않았다 3. 오븐에 180도에서 15분간 구워 주었다 가정에 있는 오븐 사양이.. 2021. 7. 13.
최소의 재료로 만드는 냉파 요리, leftover 떡볶이와 캐비어가 만나 럭셔리한 김밥 의 끝판 왕, 캐비어 김밥 만들기 언제나 처럼 제 요리는 냉장고에 있는 재료를 최대한 활용하는 것을 지향하고 요리를 위해서 별도 재료를 따로 구입을 하지는 않아요 ~~ :)) 왜냐면 최소의 재료로 냉파 요리를 지향하기 때문~ 냉장고에 있는 재료를 보고 그때 그때 무엇을 만들지를 머릿속으로 시뮬레이션을 해서 뚝딱뚝딱 만들어 내는 즉흥 창작 요리를 지향 합니다 ^^ 기존 레시피를 참고하지만 제가 다니면서 먹었던 음식들을 기억하고 그 음식들을 제 머릿속에서 분해, 조합을 해서 만드는 요리기 때문에 가끔은 다소 실험적일 수 있지만, 맛은 꽤 보장 합니다 ^^ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 제 요리를 평가해 주는 사람은 제가 사랑하는 사람이지만... 입맛 까다로운 프렌치 이기 때문에 맛 없으면 맛 없다고 하고 맛 있으면 맛있다고 하는 고급지고 정직한 입맛.. 2021. 7. 11.
최소의 재료로 만드는 냉파 요리, 초딩 입맛에 딱 맛는 맛있는 김밥 만들기, 햄 에그 맛살 김밥 내 입맛은 너무나도 초딩 입맛이라서 김치 안먹고, 돼지 비계 안먹고, 선지, 곱창, 닭발, 과메기, 된장, 추어탕 이런 어른의 음식들을 좋아하지 않는다 좋아하는 음식은 스테이크, 햄버거, 피자, 파스타, 김밥, 떡볶이, 빵, 샌드위치, 라클렛, 딱띠플레뜨, 갈레트, 크레페 이런 음식들을 좋아한다. 그 중에서도 미국 음식 이랑 프랑스 음식을 너무나도 사랑한다 :)) 좋아하는 음식들은 같은 음식을 몇번이고 몇날이고도 먹을 수 있다 ^^ 우리 엄마는 특별한 레시피를 갖고 있어서 엄마가 만드는 김밥은 항상 너무나도 맛있고 친구들과 같이 먹으면 친구들이 모두 맛있다고 할 정도로 맛있는 레시피 인데 엄마의 레시피를 조금 응용해서 초딩 입맛인 내 입맛에 딱 맞는 김밥을 만들었다 재료도 많이 필요 없이 너무나도 만들기.. 2021. 7. 5.
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