반응형 집에서 만들어 먹자/프랑스 요리5 프랑스 요리, 집에서 만드는 간단 프랑스 요리 레시피, 소테 포테이토, Saute Potatoes 오늘 소개 드리는 요리는 굉장히 간단하면서도 맛있는 감자 요리 인데요 이름이 소테 포테이토 예요 비스트로 스타일의 소테 포테이토 입니다 Saute Potatoes 1. 재료 감자 500g 양파 중간 사이즈 1개 파슬리 3ts 소금, 후추 피넛 오일 3스푼 또는 올리브유 3스푼 1) 껍질을 깐 감자는 4등분으로 잘라서 찬물을 넉넉히 붓고 소금을 15g 을 넣어 준다음 강불에서 끓인다 2) 물이 보글 보글 끓으면 불을 끈다 3) 후라이팬에 오일을 넉넉히 두른 후 감자를 중간-강불 사이로 불을 조절 한 다음 4) 소금, 후추 로 간을 한다 5) 감자가 노릇 노릇 하게 익을 때 까지 익혀 준 다음 감자가 살짝 브라운 컬러를 띌 때 6) 슬라이스 한 양파를 넣고 다시 볶아 준다 7) 감자가 다 익으면 불을 끄고 .. 2024. 2. 19. 프랑스 요리, 프렌치 프라이 초 간단 레시피 집에서 간단하게 프렌치 프라이 만들기 프렌치 프라이 좋아하시나요? 전 프렌치 프라이 를 너무 너무 좋아합니다 그래서 사먹는 것도 좋아하고 해먹는 것도 좋아합니다 사먹을때는 매장에서 바로 먹으면 따끈따끈하고 바삭바삭한 프렌치 프라이를 먹을 수 있어서 좋은데 포장해서 가져 오거나, 딜리버리 하면 프렌치 프라이가 눅눅해 져서 집에서 먹고 싶을때는 만들어서 먹습니다 1. 재료 : 감자 2개, 물, 소금, 카놀라유 또는 포도씨유 또는 식용유 아무거나, 케첩 2. 만드는 방법 1) 감자 껍질을 깎는다 2) 먹기 좋은 크기로 자른 다음 끓는 물에 소금과 감자를 넣고 약 10분간 삶는다 (소금은 1/2 티스푼) 3) 삶은 다음 잘라도 됩니다 4) 기름에 바삭하게 튀긴다 완성 ~!!! 삶은 다음 감자를 튀기면 좀더 포슬포슬한 식감이 살아 있고 좀더 바삭하게.. 2023. 6. 14. 프랑스 요리 프랑스 베이커리, 프랑스 빵 브리오슈 로프 만들기, 브리오슈 레시피, 집에서 쉽게 만드는 프랑스 음식, 손으로 만드는 홈베이킹, Brioche Loaf 빵을 너무 좋아해서 본격적으로 만들려고 얼마전에 프랑스 밀가루 T55 를 25KG 을 주문했다 밀가루 flex ~~~ :))) 굉장히 뿌듯 뿌듯 하다. 마치 밀가루 1포대를 구입했을 뿐인데 이미 마음은 최고의 파티셰리가 된 것 같은 기분은 무엇??? 시작이 반이니까~~ 앞으로 열심히 빵을 구울 예정이다 프랑스 밀가루에 대해서 정확한 정보가 없어서 프랑스 친구의 도움을 받았다. 그런데 여기서.... 재밌었던 건 내 친구는 프랑스 사람이지만 밀가루는 엄마가 구입을 해서 밀가루에 대한 정보가 전혀 없었던 것. 덕분에 그녀는 나를 위해서 인터넷을 검색하고 검색해서 프랑스 밀가루에 대한 정보를 알려줬다 사실 프랑스어로 설명된 밀가루 정보를 번역해서 알려 준 것이라는게 더 정확할 거 같다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ T45 박력.. 2021. 5. 19. 프랑스 요리 프랑스 브르타뉴 지방 음식, 갈레트 만들기, 갈레트 레시피, 집에서 쉽게 만드는 프랑스 음식, Galette 오늘 도전할 요리는 프랑스 요리인 갈레뜨 입니다 Galette 는 프랑스 서부 브르타뉴 지방에서 먹는 음식인데요 브르타뉴 지방외에도 프랑스에서 굉장히 많이 먹는 음식이예요 만들기도 쉽고 재료도 많이 필요하지 않아요 :)) 그럼 만들기를 시작해 보겠습니다 이 요리를 알게 된 건 제가 세상에서 가장 사랑하는 사람한테 배웠어요 :)) 처음에는 그 사람이 만드는 방법을 가르쳐 주고 함께 만들었는데요 혼자 만들어 본 것은 오늘이 처음이예요 :)) 먼저 재료~~ 재료 : 메밀가루, 버터, 계란, 에멘탈치즈, 잠봉 jambon (프랑스 생햄) 가장 간단한 갈레뜨 만들 때 재료가 저렇게 들어가구요. 사실 jambon 은 구하기가 쉽지 않아요. 파는 곳은 https://www.francegourmet.kr/product.. 2021. 5. 14. 프랑스 요리 프랑스 식사용 타르트, 키쉬 로레인 만들기, 키쉬 로레인 레시피, 집에서 쉽게 만드는 프랑스 음식, Quiche Lorraine 갑자기 키쉬 로레인이 먹고 싶었다. 키쉬를 만드는 크러스트는 구입해서 쓰는게 편하지만, 만드는 것을 보니 그렇게 어려워 보이지 않아서 크러스트도 만들어 보는 것으로 도전~!! 재료 밀가루 계란 물 우유 크림 체다치즈 모짜렐라 치즈 베이컨 넛맥 소금 만드는 방법 1. 키쉬 크러스트 만드는 방법 - Savory shortcrust Pastry 쇼트 크러스트 반죽 만드는게 어려울 거 같았는데 영상 보면서 따라하니까 생각 보다 쉬었다. 1. 260g plain flour 밀가루 로 산(?) 모양을 만든 다음 가운데 화산 분화구 처럼 동그랗게 구멍을 만들고 2. 분화구 안에 pinch of salt 소금 한꼬집, 계란 노른자 1개, 물 50ml를 넣은 다음 3. 물과 계란을 섞어 준다음 4. 125.. 2021. 5. 4. 이전 1 다음 반응형
