반응형 프랑스음식4 압구정 맛집, 줄서서 먹는 트렌디한 프렌치 레스토랑, 부베트 서울, Buvette 압구정역에 부베트 서울 이라는 프렌치 레스토랑이 생겼다 정확한 위치는 안다즈 호텔 1층 몇번을 가야지 가야지 하면서도 대기 예약이 있어서 늘 줄 서서 먹는 곳이기에 가기가 쉽지 않았다 그러다 오픈하자마자 거의 오픈런을 하다 시피 갔고 드디어 부베트 서울 에 갈 수 있었다 프렌치 레스토랑 이라서 프랑스 분위기가 날거라 예상 했으나 굉장히 모던한 뉴욕 느낌의 레스토랑 이었다 여기서 조금 실망은 했지만, 음식을 보고 만족하기 시작했다 주문한 음식은 Jambon Cru 19,000원 바삭하게 구운 바게트, 부드러운 스크램블 에그 그리고 프로슈토 와 치즈를 갈아서 뿌린 잠봉 크루~ 부드러운 계란과 짭쪼름한 프로슈토가 잘 어울렸다 :) Salmon Rillettes 24,000원 부드러운 연어 리예쁘와 고소하게 구.. 2022. 11. 13. 이태원 맛집, 이태원 프렌치 레스토랑 꾸띠 자르당 Cote Jardin 사랑하면 알게 되고, 알게 되면 보이나니 그때 보이는 것은 전과 같지 않으리라 는 말이 있다 그 사람을 만나고 그 사람을 사랑하게 되면서 그 사람의 나라 음식인 프랑스 음식 이 좋아졌다 어렸을 때 부터 프랑스를 좋아했고, 프랑스를 사랑하게 되서 매년 최소 1번 에서 2번은 프랑스에 가고 그러다 우연인듯 운명처럼 프랑스 사람 인 그 사람을 만났고 사랑에 빠졌다 그 이후 프랑스 음식은 내게 너무나도 친근한 음식이 되었고 그 사람에게 배우고, 레시피를 찾아 보면서 이제는 곧 잘 하는 프랑스 음식들이 생겼다 이태원에서 약속이 있었던 날 원래는 다른 곳에 가려고 했는데 하필 이면 그 곳이 점심 영업을 하지 않았고 급하게 검색을 해서 이 곳을 알게 되었다 Cote Jardin 꾸띠 자흐당 꼬뜨 자흐당, 꾸뜨 자흐당.. 2021. 8. 15. 프랑스 요리 프랑스 브르타뉴 지방 음식, 갈레트 만들기, 갈레트 레시피, 집에서 쉽게 만드는 프랑스 음식, Galette 오늘 도전할 요리는 프랑스 요리인 갈레뜨 입니다 Galette 는 프랑스 서부 브르타뉴 지방에서 먹는 음식인데요 브르타뉴 지방외에도 프랑스에서 굉장히 많이 먹는 음식이예요 만들기도 쉽고 재료도 많이 필요하지 않아요 :)) 그럼 만들기를 시작해 보겠습니다 이 요리를 알게 된 건 제가 세상에서 가장 사랑하는 사람한테 배웠어요 :)) 처음에는 그 사람이 만드는 방법을 가르쳐 주고 함께 만들었는데요 혼자 만들어 본 것은 오늘이 처음이예요 :)) 먼저 재료~~ 재료 : 메밀가루, 버터, 계란, 에멘탈치즈, 잠봉 jambon (프랑스 생햄) 가장 간단한 갈레뜨 만들 때 재료가 저렇게 들어가구요. 사실 jambon 은 구하기가 쉽지 않아요. 파는 곳은 https://www.francegourmet.kr/product.. 2021. 5. 14. 프랑스 요리 프랑스 식사용 타르트, 키쉬 로레인 만들기, 키쉬 로레인 레시피, 집에서 쉽게 만드는 프랑스 음식, Quiche Lorraine 갑자기 키쉬 로레인이 먹고 싶었다. 키쉬를 만드는 크러스트는 구입해서 쓰는게 편하지만, 만드는 것을 보니 그렇게 어려워 보이지 않아서 크러스트도 만들어 보는 것으로 도전~!! 재료 밀가루 계란 물 우유 크림 체다치즈 모짜렐라 치즈 베이컨 넛맥 소금 만드는 방법 1. 키쉬 크러스트 만드는 방법 - Savory shortcrust Pastry 쇼트 크러스트 반죽 만드는게 어려울 거 같았는데 영상 보면서 따라하니까 생각 보다 쉬었다. 1. 260g plain flour 밀가루 로 산(?) 모양을 만든 다음 가운데 화산 분화구 처럼 동그랗게 구멍을 만들고 2. 분화구 안에 pinch of salt 소금 한꼬집, 계란 노른자 1개, 물 50ml를 넣은 다음 3. 물과 계란을 섞어 준다음 4. 125.. 2021. 5. 4. 이전 1 다음 반응형
