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프랑스빵5

가로수길 맛집, 빵지 순례, 빵순이가 좋아하는 가로수길 빵 집, 비파티세리 빵을 좋아해서 빵 집을 지나가다 보면 아무리 배가 고파도 빵 집에 들어갑니다 마치 자석에 이끌리듯, 중력에 의한 당김 처럼 가로수길을 지나다가 왠지 느낌이 좋은 빵 집을 발견했고 그렇게 해서 이 곳으로 들어갔습니다 비파티세리 가게에 들어가자 마자 긴 쇼케이스가 먼저 눈에 들어왔습니다 갸또, 타르트, 비에누와즈리, 쿠키 등 다양하고 많은 종류의 빵들이 가지런히 전시가 되어 있었고 덕분에 빵을 좋아하는 빵 순이는 정신을 차릴 수 없을 만큼 고도로 집중해서 빵을 보게 만들었습니다 :)) 가장 좋아하는 Viennoiserie 인 크루아상 ~ 아몬드 크루아상도 있고, 시나몬 롤도 있고, 다만 아쉬운건 크루아상이 좀더 크고 볼륨이 있었으면 한다는거 샌드위치, 피칸 파이도 있고 ~ 샌드위치도 꽤 먹음직 스러워 보였습.. 2023. 2. 17.
코엑스 맛집, 프렌치 디저트, 프랑스 케이크 가 맛있는 카페 리옹 Cafe Lyon 디맛있는 디저트 가게를 발견하는 것은 언제나 즐거운 것이다 그것은 하루의 스트레스를 달콤함으로 날려 버리는 것이고, 오후의 피로를 한방에 날려 버리고, 점심 먹고 나서 나에게 주는 달콤한 보상이다 :)) 코엑스로 외근을 갔다가 맛있는 디저트 가게를 발견했다 사실 이곳을 가게 된 것은 가게 이름의 역할이 90% 이다 사랑하는 내 사람이 생각이 나서, 보고 싶어서~~~ 이 가게를 보자마자 프렌치인 그가 생각이 났고 망설임 없이 카페로 직진!!!! 역시 나의 선택은 옳았다 쇼케이스는 순식간에 내 눈을 사로잡았다 가장 먼저 눈에 들어 온 것은 켜켜이 얇은 패스츄리 사이사이에 달콤한 크림이 가득한 밀푀유 케이크 티라미수 케이크, 치즈 케이크 등 다양한 케이크가 있었고 윤기가 좌르르르 흐르는 보기만해도 겉은 바삭하.. 2022. 11. 15.
양재동 맛집, 프랑스인이 굽는 프랑스 빵, 리얼 프랑스 빵 크루아상, 뺑 오 쇼콜라, 쇼숑오뽐 을 맛볼 수 있는 크레미엘 정말 극착하지 않을 수 없는 리얼 프랑스 빵 집을 찾았다 그 동안 수 많은 빵을 먹고, 수 많은 맛있는 빵을 찾아 다녔지만 한국에서 이렇게 맛있는 프랑스 빵을 먹을 수 있는 곳이 사실 그 동안 거의 없었다 그러다가 찾은곳!!! 내 오랜 방황끝에 찾은 보물같은 프랑스 빵집 크레미엘 ~ CREMIEL 크레미엘 은 양재동에 위치한 빵 집인데 양재천이 가까워서 빵을 먹으면서 산책하기에도 너무나도 좋다 크레미엘에서 판매 하는 빵들은 크루아상, 쇼숑오뽐, 뺑오쇼콜라, 브리오슈, 바브카, 플렁 파리지앵, 팡 스위스, 산딸기 포요테. 쿠인아망, 아몬드 크루아상, 그리고 까눌레 이다 많은 빵을 굽는게 아니라 선택과 집중에 의해서 가장 프랑스 다운 빵을 굽는다 그리고 빵을 미리 구워서 전시해 두는 것이 아니라 그때 그때 .. 2022. 11. 13.
프랑스 밀가루 T55 를 25kg 을 구매! 본격 적인 홈베이킹 시작 유튜브를 보면서 조금씩 따라하던 홈 베이킹에 재미가 생겨서 이제는 조금더 적극적으 해보려고 프랑스 밀가루 T55를 25kg 을 주문했다 패스트리 종류는 만드는 과정이 좀 더 복잡하고 아직 내 수준에서는 조금 어렵고 집에서 만들기에는 도구도 많이 필요해서 만들기 쉽고, 도구도 그리고 재료도 간단한 사워도우, 러스틱 브레드, 디너 롤 같은 빵에 도전하기로 하고 프랑스 밀가루 T55를 구매했다 사실 T65 와 T55 사이에서 많은 고민을 했으나 T55가 좀더 활용도가 높아서 T55 베이킹에 대한 자신감이 좀더 붙으면 T65 25kg 도 추가로 구매할 예정 이다 주문한 프랑스 밀가루 T55 가 집에 도착했는데 우와 이건 너무 무거워서 들수가 없었다 겨우겨우 옮기는 것에 성공!!! 러스틱 브레드 만드는 것에 도전.. 2021. 6. 4.
프랑스 요리 프랑스 베이커리, 프랑스 빵 브리오슈 로프 만들기, 브리오슈 레시피, 집에서 쉽게 만드는 프랑스 음식, 손으로 만드는 홈베이킹, Brioche Loaf 빵을 너무 좋아해서 본격적으로 만들려고 얼마전에 프랑스 밀가루 T55 를 25KG 을 주문했다 밀가루 flex ~~~ :))) 굉장히 뿌듯 뿌듯 하다. 마치 밀가루 1포대를 구입했을 뿐인데 이미 마음은 최고의 파티셰리가 된 것 같은 기분은 무엇??? 시작이 반이니까~~ 앞으로 열심히 빵을 구울 예정이다 프랑스 밀가루에 대해서 정확한 정보가 없어서 프랑스 친구의 도움을 받았다. 그런데 여기서.... 재밌었던 건 내 친구는 프랑스 사람이지만 밀가루는 엄마가 구입을 해서 밀가루에 대한 정보가 전혀 없었던 것. 덕분에 그녀는 나를 위해서 인터넷을 검색하고 검색해서 프랑스 밀가루에 대한 정보를 알려줬다 사실 프랑스어로 설명된 밀가루 정보를 번역해서 알려 준 것이라는게 더 정확할 거 같다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ T45 박력.. 2021. 5. 19.
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