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에드워드 권 - 집콕집쿡 고추장 제육볶음 따라 만들기, 최소한의 있는 재료로 고추장 제육볶음 쉽게 만들기, 고추장 제육볶음 레시피 에드워드권 - 집콕집쿡 제육볶음에 도전해 보았습니다 ^^ ​ ​ ​ ​ 1. 재료 ​ 매운것을 잘 못먹지만, 매운 음식을 좋아해서 고추장 제육 볶음 만들기 도전! ​ 재료 돼지고기, 대파, 양파, 고추장 두스푼, 고춧가루 두스푼, 설탕 두숟가락, 참기름 한숟가락, 후추 반숟가락, 물 한숟가락, 다진마늘 한스푼 ​ ​ 2. 만드는 방법 ​ ​ 1. 쉐프님의 말씀에 따라 재료를 썰고, 양념을 넣고 잘 섞은 다음 약 30분 정도 숙성 하였습니다 ​ ​ ​ ​ 2. 후라이팬으로 재료를 옮기고 떡을 추가하였습니다. ​ 쉐프님은 떡을 넣지 않으셨어요 ~ ​ ​ ​ ​ ​ 3. 볶기 ​ 쉐프님께서 고추장 제육볶음은 너무 많이 뒤집으면 안된다고 해서 살짜쿵 살짜쿵 뒤집어 주었습니다 ​ ​ 쉐프님의 꿀팁!!! 1) 고추.. 2021. 5. 9.
손으로 만드는 홈베이킹, 제이미 올리버의 Rustic Bread 만들기, 유럽 빵 러스틱 브레드 레시피 살다보니 이런 날이 온다 ​ 빵을 너무 너무 좋아하는 빵 순이인데 지금 까지 빵을 사먹거나 엄마가 만들어 주는 것만을 먹었지 내가 빵을 만들어 본 적은 없다. ​ 그러나 요즘 유튜브에서 French Cooking Academy 를 보면서 프랑스 요리를 배우고, 제이미 올리버 의 영상들을 보고 따라하고, 레이먼 킴의 영상을 보고 고기를 굽고, 에드워드 권 쉐프님의 집콕 집쿡 을 보면서 한식을 요리하는 것에 재미가 붙었다 ​ 요리하는 것을 좋아하지만 이렇게 까지 열심히 영상 까지 보면서 따라 하는 날이 오다니... 역시 오래 살고 볼 일이다 ​ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ​ ​ ​ 제이미 올리버는 밀가루를 1kg 을 사용했지만 나는 아래 모든 재료의 반만 넣었다 ​ - 재료 Original Jamie Oliver -.. 2021. 5. 8.
프랑스 요리 프랑스 식사용 타르트, 키쉬 로레인 만들기, 키쉬 로레인 레시피, 집에서 쉽게 만드는 프랑스 음식, Quiche Lorraine 갑자기 키쉬 로레인이 먹고 싶었다. 키쉬를 만드는 크러스트는 구입해서 쓰는게 편하지만, 만드는 것을 보니 그렇게 어려워 보이지 않아서 크러스트도 만들어 보는 것으로 도전~!! ​ 재료 밀가루 계란 물 우유 크림 체다치즈 모짜렐라 치즈 베이컨 넛맥 소금 ​ 만드는 방법 ​ 1. 키쉬 크러스트 만드는 방법 - Savory shortcrust Pastry 쇼트 크러스트 반죽 만드는게 어려울 거 같았는데 영상 보면서 따라하니까 생각 보다 쉬었다. ​ 1. 260g plain flour 밀가루 로 산(?) 모양을 만든 다음 가운데 화산 분화구 처럼 동그랗게 구멍을 만들고 2. 분화구 안에 pinch of salt 소금 한꼬집, 계란 노른자 1개, 물 50ml를 넣은 다음 3. 물과 계란을 섞어 준다음 4. 125.. 2021. 5. 4.
제이미 올리버의 스콘 레시피 따라서 처음으로 scone 굽기 - 스콘 레시피 포함 일요일 오후 갑자기 스콘이 먹고 싶었다 사러 나가기는 귀찮고 그렇다면 직접 만들어 보기로 했다. 스콘은 영국 음식이니까 유튜브에서 제이미 올리버의 스콘 레시피 영상을 검색했다 ​ 그렇게 해서 스콘 완성 처음 만든 것 치고 맛이 꽤 괜찮았다 ​ 난 제이미 올리버 처럼 많이 굽지 않을 거니까 모든 양은 딱 절반으로 계량해서 만들었다 ​ ingredients (제이미 올리버) - 난 모든 양을 아래 재료의 절반 만 넣었다 self raisin flour 500g 셀프 레이진 밀가루 150g unsalted butter 무염버터 소금 한 꼬집 설탕 2 tsp (티 스푼) 베이킹 파우더 2tsp 깍아서 편평하게 우유 조금 dried fruit 마른 과일에 오렌지 쥬스 조금 넣고 재둔 것을 사용 (나는 생략함) ​.. 2021. 5. 3.
런던, 이스트런던의 핫하고 힙한 마켓 '브릭레인 마켓' 빈티지 샵 추천 Brick Lane Market 런던에서 가장 유명한 마켓은 버러우 마켓 그리고 그 다음이 브릭레인 마켓 :) 버로우 마켓 (Borough Market) 이 다양한 식재료와 음식들로 런던의 주방이라 불린다면, 브릭레인 마켓은 Brick Lane Market 은 빈티지한 옷, 소품, CD, 레코드판 등을 구입할 수 있는 빈티지 마켓의 대표라고 할 수 있다 Brick Lane Market 은 일요일에 열리는데 마켓 운영 시간은 오전 10 시 ~ 오후 5시 까지 열린다 Libreria 책을 좋아한다면 이 서점을 추천 ~ 책들이 다양한데 표지가 예쁜 책들이 많다. 책으로 인테리어 소품을 활용하고 싶다면 이 서점을 추천 ATIKA 빈티지한 옷을 찾는 다면 이 곳을 추천 이 곳에서는 버버리, 바버 등의 영국 브랜드 빈티지 옷 부터 다양한 브랜드의.. 2021. 4. 28.
런던, 스트릿 아트 graffiti 그래피티의 메카 이스트 런던, 쇼디치, 브릭레인 힙합과 그래피티의 본고장 미국 못지 않게 영국 런던에도 유명한 그래피티 아티스트들이 많다. 영국의 대표적인 그래피티 아티스트는 뱅크시 banksy 인데 뱅크시는 신원을 밝히지 않고 활동을 해서 아무도 뱅크시가 누구인지 모른다. 그리고 우리에게는 지드래곤 의 뮤직비디오 "삐딱하게" 를 찍은 곳도 바로 영국, 런던 쇼디치 에서 촬영이 되었다 힙합과 그래피티를 너무 좋아해서 주말에 이스트런던 쇼디치 브릭레인에 그래피티를 보러 갔다 :)) 그래피티는 스트릿 아트의 대표이지만 누군가가 보면 낙서, 누군가가 보면 작품이 된다. 예술의 상대성 ^^ 이스트런던에서는 그래피티를 굉장히 많이 볼 수 있는데 특히 브릭레인, 쇼디치에서 많이 볼 수 있다 브릭레인에서는 거리의 초입에서 부터 그래피티는 시작이 된다 모든 벽면은 .. 2021. 4. 26.
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