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집에서 만들어 먹자28

손으로 만드는 홈베이킹, Mini French Rolls 만들기, 유럽 빵, 미니 프렌치 롤 레시피 집에서 베이킹을 시작하고 부터는 빵을 사먹지 않게 되었다. 이제는 먹고 싶은 빵이 있으면 집에서 만들어 먹으면 되기 때문 ~ 베이킹이 굉장히 어려울 것이라고 생각했는데 유튜브 보면서 따라하니까 만들기 어렵지 않고 하나씩 빵을 만들 때 마다 성취감이 생겨서 이제는 조금 자신감 까지 붙기 시작했다 오늘의 홈 베이킹은 "Mini French Rolls" 미니 프렌치 롤은 파스타 집에서 많이 먹기도 하고, 호텔 조식에서 많이 볼 수 있기도 하고, 유럽 노선이나 미주노선 장거리 비행 노선에서 아침에 오믈렛 줄 때 함께 주는 빵이기도 하다 유럽에서 아침이나 저녘에 많이 먹는 빵 이다 이 빵은 버터 발라서 먹어도 맛있고, 스콘 처럼 버터에 잼을 발라서 먹어도 맛있고 간단하게 치즈, 토마토 를 넣고 토마토 치즈 샌드위.. 2021. 5. 28.
에드워드 권 - 집콕집쿡 간장 제육볶음 따라 만들기, 최소한의 있는 재료로 간장 제육볶음 쉽게 만들기, 간장 제육볶음 지난번 고추장 제육 볶음에 이어서 이번에는 간장 제육 볶음 도전!!! 집콕집쿡 고추장 제육볶음 에드워드 권 - 집콕집쿡 제육볶음 따라 만들기, 제육볶음 쉽게 만들기, 제육볶음 레시피 에드워드권 - 집콕집쿡 제육볶음에 도전해 보았습니다 ^^ ​ ​ ​ ​ 1. 재료 ​ 매운것을 잘 못먹지만, 매운 음식을 좋아해서 고추장 제육 볶음 만들기 도전! ​ 재료 돼지고기, 대파, 양파, 고추 lapindelune.tistory.com 먼저 재료 준비 기본 재료 : 돼지고기 260g, 대파 1/2개, 양파 1/4개, 당근 1/8개, 느타리 버섯 양념 재료 : 다진마늘 1스푼, 간장 4숟가락, 설탕 3숟가락, 참기름 1숟가락, 후추 1/2 숟가락 고기는 항상 냉장고에 있으니까, 잘라서 소분해둔 고기를 꺼내고, 있는 재.. 2021. 5. 24.
프랑스 요리 프랑스 베이커리, 프랑스 빵 브리오슈 로프 만들기, 브리오슈 레시피, 집에서 쉽게 만드는 프랑스 음식, 손으로 만드는 홈베이킹, Brioche Loaf 빵을 너무 좋아해서 본격적으로 만들려고 얼마전에 프랑스 밀가루 T55 를 25KG 을 주문했다 밀가루 flex ~~~ :))) 굉장히 뿌듯 뿌듯 하다. 마치 밀가루 1포대를 구입했을 뿐인데 이미 마음은 최고의 파티셰리가 된 것 같은 기분은 무엇??? 시작이 반이니까~~ 앞으로 열심히 빵을 구울 예정이다 프랑스 밀가루에 대해서 정확한 정보가 없어서 프랑스 친구의 도움을 받았다. 그런데 여기서.... 재밌었던 건 내 친구는 프랑스 사람이지만 밀가루는 엄마가 구입을 해서 밀가루에 대한 정보가 전혀 없었던 것. 덕분에 그녀는 나를 위해서 인터넷을 검색하고 검색해서 프랑스 밀가루에 대한 정보를 알려줬다 사실 프랑스어로 설명된 밀가루 정보를 번역해서 알려 준 것이라는게 더 정확할 거 같다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ T45 박력.. 2021. 5. 19.
최소의 재료로 만드는 냉파 요리, 3가지 치즈 트러플 크림 파스타 만들기, 집에서 파스타 만들어 먹기, 알프레도 치즈 트러플 파스타 레시피 대학교 다닐 때 파스타를 너무 좋아해서 파스타 가게에서 아르바이트를 했었다 약 4년간 아르바이트를 했고, 그 결과 왠만한 파스타는 다 만들 수 있게 되었다 파스타 만들기가 어려워 보이지만 사실 파스타 만들기는 라면 끓이는 것 보다 조금 난이도가 높은 정도~ 라구 소소를 집에서 직접 끓이지 않는 이상, 시판 소스를 사용하면 만들기는 너무나도 쉽다 ^^ 오늘 만들 요리는 3가지 치즈의 트러플 알프레도 파스타 ~~ 이 소스는 내가 굉장히 좋아하는 소스인데, 트러플의 풍미와, 치즈의 진한 맛이 일품인 소스 이다 페코리노 로마노, 파르메산 치즈가 들어간 소스 :)) 재료 : 알프레도 파스타 소스, 햄, 펜네, 트러플 오일, 후추 먼저 면을 삶아 준다. 물이 끓으면 면을 넣고 파스타면 봉지에 써 있는 시간으로 면을.. 2021. 5. 16.
프랑스 요리 프랑스 브르타뉴 지방 음식, 갈레트 만들기, 갈레트 레시피, 집에서 쉽게 만드는 프랑스 음식, Galette 오늘 도전할 요리는 프랑스 요리인 갈레뜨 입니다 Galette 는 프랑스 서부 브르타뉴 지방에서 먹는 음식인데요 브르타뉴 지방외에도 프랑스에서 굉장히 많이 먹는 음식이예요 만들기도 쉽고 재료도 많이 필요하지 않아요 :)) 그럼 만들기를 시작해 보겠습니다 이 요리를 알게 된 건 제가 세상에서 가장 사랑하는 사람한테 배웠어요 :)) 처음에는 그 사람이 만드는 방법을 가르쳐 주고 함께 만들었는데요 혼자 만들어 본 것은 오늘이 처음이예요 :)) 먼저 재료~~ 재료 : 메밀가루, 버터, 계란, 에멘탈치즈, 잠봉 jambon (프랑스 생햄) 가장 간단한 갈레뜨 만들 때 재료가 저렇게 들어가구요. 사실 jambon 은 구하기가 쉽지 않아요. 파는 곳은 https://www.francegourmet.kr/product.. 2021. 5. 14.
최소의 재료로 만드는 냉파 요리, 집에서 대충 쉽게 만드는 초등학교 앞 떡볶이, 떡볶이 레시피 떡볶이는 이상하게 어렸을 때 먹던 학교 앞 떡볶이가 가장 맛있는거 같다 내가 좋아하는 떡볶이는 고급지지 않고, 재료가 많이 들어가지 않고, 몇가지로 맛을 낸 소박한 맛 떡볶이를 좋아한다 어렸을 때 먹던 초등학교 앞 떡볶이 맛을 재현하기 위해서 일단 떡을 물에 불려 주었다. 정석은 물에 불리지 않고, 바로 떡볶이 소스가 끓고 있는 대판에 넣어야 하는데 난 대판이 없고, 지글지글 끓고 있는 떡볶이를 사용할 수 없으므로 ~ 떡볶이를 먼저 물에다가 잘 불려 준 다음 찬 물에 작은 다시마 2장을 넣고 물이 끓으면 다시마를 제거해 준다 원래 초등학교 앞 떡볶이 맛을 내기 위해서는 다시마를 사용하지 않는데.... 다시마가 있어서 그냥 넣어주었다 조금의 감칠맛을 더 더하고 싶어서 :))) 끓는 물에 파를 넣고, 초큼의.. 2021. 5. 10.
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